Ingrédients:8 grosses pommes de terre, 80g de champignons de Paris, 40g de lardons, 20g de beurre, 80g de crème fraîche, 16 tiges de ciboulette, 30g de grutyère râpé, sel, poivre.
Préchauffez le four à 200 – 210°. Lavez les pommes de terre et les envelopper dans une feuille de papier aluminium. Les mettre au four pendant [...]
Pommes de terre farcies et gratinées.
Gratin de girolles fraîches
Ingrédients: 300g de girolles fraîches; 10g de beurre, 100g de crème fraîche; 1 jaune d’oeuf, 1 cc delait, un pincée de curry, 20g de gruyère râpé, sel, poivre.
Avant tout, cuire les girolles. Préchauffez lefour à180° puis nettoyez les girolles. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir les girolles tout en remuant 10min. [...]
Endives au jambon
Pour 6 personnes , 30 minutes de préparation , 50 minutes de cuisson
Ingrédients: 6 grosses endives
1 tranche épaisse de jambon blanc
50cl de lait
75g de beurre
40g de farine
50g de gouda râpé
2 cs de crème épaisse
1 cc de graine de cumin
1 cc de sucre
noix de muscade, sel, poivre
Faire cuire les endives [...]
