Ingrédients ( pour 6 personnes): 600g de tomates bien mures, 3/4 poivron, 1 concombre, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 1c à café de vinaigre, 3 tranches de pain de mie, 3c à soupe d’huile d’olive, 3c à soupe de jus de citron, sel, poivre, tabasco, 50cl d’eau froide.
Préparation: pelez et épépinez les tomates, épluchez le [...]
Gaspacho
Velouté de poireaux
Ingrédients ( pour 6 personnes): 250g de poireaux, 200g de pommes de terre, 20cl de lait, noix de muscde, 30 de beurre, persil, sel, poivre et 3/4 d’eau chaude.
Préparation: Epluchez les poireaux et coupez les en tronçons, hachez les poireaux. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez les poireaux hachés, remuez et couvrez [...]
Cake aux champignons
Ingrédients (pour 6/8 personnes): 250g de champignons de Paris, 30g de beurre, 150g de jambon blanc en dès, 4 oeufs, 100g de gruyère, 2C à soupe de moutarde, 200g de farine, 1 sachet de levure, sel et poivre.
Préparation: Rapez le gruyère. Dans une poele, faites revenir les champignons en lamelles et le jambon blanc coupé [...]
