Préparation: 2 heures / 6 personnes
Ingrédients: 500 grammes de chocolat noir
Faire fondre le chocolat noir sans matière grasse ni eau (bain-marie ou micro-ondes).
Garnir les moules avec le chocolat (à ras bord). Mettre les moules à température ambiante (20 et 22 °C).
Evacuer les bulles d’air en tapotant les moules.
Renverser le moule au-dessus du [...]
Petits oeufs en chocolat pour Pâques
Cake au chocolat / pistaches et cerise confites
Pour 6 personnes , 20 minutes de préparation , 50 minutes de cuisson
Ingrédients: 180g de chocolat noir
80 g de cerise confites
50 g de pistaches mondées nature
50g de raisins blonds secs
4 oeufs
125 g de beurre demi-sel (+10g)
2 cs de miel
180g de sucre en poudre
180 g de farine (+ 1 cs)
[...]
Charlotte au chocolat
Poêle, casserole, un saladier,une spatule de bois,un verre gradué, une assiette creuse, un couteau-scie,une planchette,un moule à charlotte 16cm de diamètre, un fouet électrique, une sous tasse à thé, un poids de 200g, une économe, un plat de service
150g de chocolat à 60% de cacao
50g de beurre
30g de scure crisalisé
4 oufs
1 pincée de sel
30cl d’eau [...]
